Rosa del Paradiso - 750ml

Vino rosato

Fresco e scorrevole, corpo snello, finale asciutto con ritorni di frutta rossa e mandorla

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Denominazione

Vino rosato

Produzione

1.300 - 4.000 bottiglie per anno

Vitigno

100% Canaiolo

Età delle vigne

25 anni

Composizione del suolo

Sabbie plioceniche

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Ubicazione ed esposizione dei vigneti

Toscana centrale, 280 m s.l.m., esposizione est

Vinificazione

Macerazione in acciaio per 12 ore, separazione dalle bucce e fermentazione in acciaio. Chiarifica statica a bassa temperatura.

Colore

Rosa chiaro con riflessi color salmone

Profumo

Note floreali intense principalmente rosa, e fruttate ciliegia e fragola

Gusto

Fresco e scorrevole, corpo snello, finale asciutto con ritorni di frutta rossa e mandorla

Abbinamenti gastronomici

Pici al pomodoro, salumi toscani delicati, carni bianche, pesce

Temperatura di servizio

10-12°C

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