IGT Toscana
prodotto non acquistabile
2.666 - 8.000 bottiglie per anno
100% Merlot
20 anni
Sabbie plioceniche
Cordone speronato
Toscana centrale, 280 m s.l.m., esposizione sud-est
Macerazione e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 4 giorni. Fermentazione malolattica.
Barrique nuove di rovere francese (media tostatura) per 18 mesi
Rosso rubino intenso
Intenso: aromi di humus, note di confettura di more che sovrastano i toni speziati di fondo. Note di cioccolato sul finale. Nelle annate calde aromi fruttati, principalmente mirtilli e cassis
Profondo e strutturato nelle annate calde con intensi aromi fruttati
Pecorino, bistecca. Nelle annate calde: anatra, cavallo, cervo e capriolo
18°C
Poderi del Paradiso - Loc. Strada, 21/a - 53037 San Gimignano (Siena) Italy - PIVA 00292100526
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