Paterno II - 3000ml

IGT Toscana

Corpo pieno con tannini morbidi ed eleganti ben integrati nella componente acida. Profondo e lungo al palato

prodotto non acquistabile

Denominazione

IGT Toscana

Produzione

2.666 - 8.000 bottiglie per anno

Vitigno

100% Sangiovese

Età delle vigne

18 anni

Composizione del suolo

Sabbie plioceniche

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Ubicazione ed esposizione dei vigneti

Toscana centrale, 280 m s.l.m., esposizione sud-est

Vinificazione

Macerazione e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 4 giorni. Fermentazione malolattica.

Affinamento

Barrique nuove di rovere francese (media tostatura) per 30 mesi

Colore

Rosso intenso

Profumo

Bouquet fruttato con frutti di bosco rossi e neri. Note speziate con l'invecchiamento. Cioccolato e vaniglia nel finale

Gusto

Corpo pieno con tannini morbidi ed eleganti ben integrati nella componente acida. Profondo e lungo al palato

Abbinamenti gastronomici

Grigliata mista, bistecca alla fiorentina, pecorino stagionato

Temperatura di servizio

18°C

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