Silicum - 750ml

IGT Toscana

Aromi di frutta scura, cioccolato e rabarbaro. Caldo, con media tannicità

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Denominazione

IGT Toscana

Produzione

4.000 - 6.666 bottiglie per anno

Vitigno

50% Merlot, 50% Syrah

Età delle vigne

15 anni

Composizione del suolo

Sabbie plioceniche

Sistema di allevamento

Cordone speronato e guyot

Ubicazione ed esposizione dei vigneti

Toscana centrale, 280 m s.l.m., esposizione sud-est

Vinificazione

Macerazione e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 4 giorni. Fermentazione malolattica.

Affinamento

Merlot e Syrah affinano insieme per metà in barrique di rovere americano nuove e per metà di secondo passaggio, per 14 mesi

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo

Bouquet fruttato intenso con sentori di frutti di bosco neri e spezie, tra cui pepe nero

Gusto

Aromi di frutta scura, cioccolato e rabarbaro. Caldo, con media tannicità

Abbinamenti gastronomici

Arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti

Temperatura di servizio

18°C

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